Bánh Khọt Vũng Tàu – Đặc Sản Dân Dã Từ Miền Biển Mặn

 

Tạm gác lại những bờ biển xanh cát trắng, tạm bỏ qua những chú tôm, cua, cá tươi xanh ngọt lịm.

Bánh Khọt Vũng Tàu

Một món đặc sản mà bạn không thể bỏ qua khi đến Vũng Tàu đó là bánh khọt – tuy dân dã nhưng cực kì hấp dẫn.

Vào một ngày gió se lạnh mà ghé Vũng Tàu gọi một đĩa bánh khọt nóng hổi nhâm nhi thì chẳng có gì tuyệt bằng. Vừa thưởng thức vị thơm ngon đậm đà của món bánh dân dã vừa thả hồn theo những làn gió từ đại dương mát rượi thì đúng là “miễn bàn”.

Bánh khọt – thứ bánh dân dã mà ấn tượng của miền biển Vũng Tàu

Người ta nói du lịch Vũng Tàu mà chẳng thưởng thức món bánh khọt thì đúng là “phí cả một đời”. Ít có ai biết món bánh nhỏ nhỏ, xinh xinh đơn giản này là một trong 12 món ăn Việt Nam ấn tượng được kỉ lục Châu Á xác nhận. Chính vì vậy lỡ chẳng may quên thử món bánh khọt bình dị này khi tới phố biển du khách sẽ tiếc nuối không thôi.

Cái tên bánh khọt cũng gợi trí tò mò của nhiều người. Theo dân gian sở dĩ có cái tên bánh khọt này là từ tiếng kêu khi đổ bánh phát ra từ dụng cụ lấy bánh. Chiếc muỗng khẩy bánh chạm vào thành khuôn thành tiếng kêu “khọt”. Chính vì vậy mà cái tên bánh khọt bắt nguồn từ đó.

Bánh Khọt Vũng Tàu

Cách chế biến bánh khọt cũng chẳng cầu kì nhưng đòi hỏi sự tinh tế và kĩ thuật cao. Thêm vào đó là một công thức gia truyền đặc biệt khi pha bột. Chính vì vậy mà dù có thể thưởng thức món bánh này ở khắp nơi trên dải đất Việt nhưng chẳng đâu đậm vị sánh bằng Vũng Tàu.

Bánh khọt được làm từ bột gạo quê và được pha theo tỉ lệ “vàng” để khi làm bánh dẻo, dai và mềm vừa miệng chứ không bị lỏng hay đặc quá. Nhân bánh được chế biến đa dạng tùy thuộc vào sở thích của thực khách. Du khách có thể lựa chọn bánh khọt nhân tôm tươi, sò điệp hoặc nhân thịt băm thậm chí là chả cá. Khâu pha bột và chuẩn bị nhân bánh vô cùng quan trọng. Bên cạnh đó đổ bánh làm sao cho chuẩn khuôn, giòn vị cũng không phải dễ. Việc này đòi hỏi người làm bánh phải có tay nghề và độ khéo nhất định.

Bánh khọt được ăn kèm với rau sống các loại như cải bẹ xanh, xà lách, tía tô, diếp cá… và đu đủ thái sợi. Nước chấm bánh khọt được pha với vị chua chua, ngọt ngọt rất vừa miệng. Du khách có thể bỏ thêm một chút ớt cay vào nước chấm để tăng vị nồng đượm khi ăn.

Hai quán bánh khọt ngon nức tiếng ở Vũng Tàu

Bánh Khọt Gốc Cây Vú Sữa

Nếu có một người bạn Vũng Tàu hẳn du khách sẽ được giới thiệu ngay quán bánh khọt Gốc cây vú sữa. Những người dân sành ăn ở Vũng Tàu luôn xem quán là điểm hẹn lý tưởng để thưởng thức món bánh khọt thơm ngon.

Bánh Khọt Vũng Tàu

Quán bánh khọt Gốc cây vú sữa là một thương hiệu bánh khọt lâu đời tại Vũng Tàu. Quán nằm tại 14 Nguyễn Trường Tộ, thành phố Vũng Tàu. Quán tuy có diện tích nhỏ hẹp nhưng lúc nào cũng đông khách. Dù phải chờ đợi rất lâu nhưng những vị khách đều kiên nhẫn xếp hàng chờ đến lượt mua bánh. Mùi khói cay nồng, mùi bánh thơm nức cứ quyện vào nhau càng khiến vị giác của thực khách bị “kích thích” tột độ.

Bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu cũng là một thương hiệu nổi tiếng chẳng kém tại phố cảng. Tọa lạc ở số 01 Hoàng Hoa Thám, Phường 3, thành phố Vũng Tàu, bánh khọt cô Ba đã trở thành tuổi thơ của không ít người.

Quán không chỉ có bánh khọt thơm ngon, hấp dẫn mà còn được đầu tư thiết kế không gian rất ấn tượng. Chính vì vậy rất nhiều thực khách đã chọn quán bánh khọt cô Ba Vũng Tàu làm điểm đến quen thuộc. Hiện nay, bánh khọt cô Ba đã mang thương hiệu của mình ra ngoài phố cảng. Ngay ở Sài Gòn, du khách cũng có thể ghé đường Cao Thắng để thưởng thức món bánh khọt “chính hiệu” của miền đất cảng Vũng Tàu.

Bánh khọt – một món bánh ngon tuyệt của Vũng Tàu đã góp phần làm đặc sắc và hấp dẫn cho nền ẩm thực phố biển. Món bánh dân dã mà thấm đượm tình đồng quê và tinh túy của đất trời.

Xem thêm một số bài viết hay tại đây

Tổng Hợp Các Món Ăn Ẩm Thực Đó Đây

Đến Hà Tiên Nhất Định Phải Thử Qua Món Này

Sự Thật Về Hủ Tiếu Mỹ Tho Hơn 100 Năm Danh Tiếng

Tin Tức Nóng Hổi Về Ẩm Thực 

SHARE