Bí Quyết Làm Gỏi Sứa Giòn Tan Không Tanh Và Cực Ngon Miệng

Gỏi là một loại thức ăn dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của hầu hết thực khách, vì nó mâng lại hương vị vừa chua ngọt lại vừa tươi mát rất kích thích vị giác. Vậy nên, nó gần như là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc hoặc các dịp lễ hội ở Việt Nam.

Gỏi thì ngày càng trở nên phong phú với nhiều hơn vị khác nhau để thỏa mãn thực khách, trong đó có món gỏi sứa tươi ngon và quyến rũ mà bạn nên thử làm và thưởng thức nó.

Để thực hiện cách làm gỏi (nộm) sứa ngon và hấp dẫn, các bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu làm nộm sứa đơn giản.

Nộm sứa là món ăn của vùng biển. Nộm gỏi sứa không chỉ hấp dẫn với vị giòn sần sật của từng miếng sứa hòa quyện với gia vị chua ngọt, cay cay đã tạo nên hương vị khó quên ở đầu lưỡi mà sau khi thưởng thức đầu tiên cũng dễ khiến người thưởng thức thích thú. Ngày hôm nay, hãy vào bếp chế biến nhanh món ăn này để đổi vị cho cả gia đình nhé.

gỏi sứa

Nguyên liệu làm gỏi sữa giòn sần sật
– 350gr sứa tươi ngon
– 100gr lạc
– 25gr mè trắng
– 2-3 dưa chuột
– 150gr giá đỗ
– Hành tây, cà rốt
– Sả, lá chanh, chanh
– Húng quế
– Đường, bột canh, ớt, dầu vừng

Hướng dẫn các bước làm gỏi sứa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cách sơ chế sứa đầu tiên rất quan trọng vì sứa không làm sạch sẽ gây cảm giác ngứa hoặc dị ứng khi ăn. Nếu bạn mua gói sứa làm sẵn thì khi thực hiện cách làm gỏi sứa sẽ đơn giản. Nhưng nếu bắt được sứa hay mua loại chưa chế biến thì các bạn cần thực hiện các bước sau:

– Sứa rửa sạch, mổ loại hết chất độc. Sau khi cắt thành từng miếng rửa cho sạch nhớ thì ngâm thịt sứa với nước muối phèn 4-5 lần để giảm thủy phần, giúp sứa ngon hơn và không bị teo tóp.

– Hoặc nếu không thì ngâm sữa với nước lá lăng, vỏ sú vẹt, củ nâu, nước lá ổi để làm sạch.

– Thịt sứa thái nhỏ rửa bằng nước ấm, có thể ngâm với vài lát gừng cho bớt mùi tanh. Sau đó, bạn bắt tay vào thực hiện món gỏi.

– Lạc và vừng rang chín, xát sạch vỏ và giã nhỏ lạc.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái chỉ.

– Dưa leo rửa sạch, nạo vỏ và bổ đôi, thái mỏng vừa ăn.

– Hành tây lột vỏ rửa sạch, thái lát mỏng, ngâm cùng nước pha giấm 15 phút sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Nộm sứa
Tiếp theo, chúng ta tới cách làm nộm sứa ngon và chuẩn nhất. Đây là công đoạn quan trọng nhất.

– Tỉ lệ thành phần gia vị: Đường, bột canh, dầu mè với tỉ lệ – 1:1:1, cho các nguyên liệu vào bát con đảo đều cho tan hết đường. Sau đó, trộn nộm, cho các nguyên liệu gồm sứa, giá đỗ, hành tây, cà rốt, lá chanh, sả, húng quế, ớt vào chén rồi đổ bát nước chấm vừa pha vào trộn đều lên. Để trong khoảng 10 – 15 phút cho sứa ngấm gia vị là có thể thưởng thức rồi.

– Trước khi ăn các bạn hãy rắc thêm lạc giã nhỏ cùng các loại rau thơm đã chuẩn bị và tùy thích để món ăn thêm hấp dẫn nhé.

gỏi sứa

Cách làm gỏi sứa tại nhà thật đơn giản phải không nào. Chỉ với một số nguyên liệu rẻ và dễ tìm ở chợ hoặc siêu thị là bạn đã nhanh chóng vào bếp, trổ tài trước mọi người rồi. Khi ăn có thể dùng kèm với cơm, dùng là món khai vị, món chính hay món nhậu cho ông xã thì quá là tuyệt vời. Vào những ngày cuối tuần, trời hè oi bức hay mùa đông se lạnh thì thưởng thức món ăn này vẫn đều ngon.

>>>Xem thêm các bài viết hay khác:
Tống hợp các món gỏi khai vị
Gỏi Bưởi Tôm Thịt Đậm Đà Hương Vị Việt – Lôi Cuốn Mọi Giác Quan
Cuối Tuần Ngon Miệng Cùng Món Gỏi Gà Ngó Sen Cực Hấp Dẫn
Khám phá hương vị ẩm thực ngàn năm Thăng Long – Hà Nội

SHARE