BÍ QUYẾT LÀM THỊT VỊT KHO MĂNG CHUẨN CÔNG THỨC

Món thịt vịt kho măng là một trong những món ăn nối tiếng từ nam ra bắc thường được sử dụng rất phổ biến trong những bữa cơm gia đình. Đây là một món ăn phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người và là một món ăn cho sự đặc trưng của sự sum họp gia đình.

Bí quyết để bạn có thể làm thịt vịt kho măng thơm ngon hấp dẫn

Bí quyết làm thịt vịt kho măng chuẩn công thức
Bí quyết làm thịt vịt kho măng chuẩn công thức

Một món ăn mang hương vị thật đầm đà với từng miếng thịt vịt ngọt ngon béo ngậy lại hòa chút thanh đạm của măng tươi như thấm phần chất béo vào làm cho người ta có cảm giác thật thú vị và nhớ mãi khi thưởng thức.

Vậy bạn đã có bí quyết nấu món thịt vịt kho măng dành riêng cho mình chưa, hãy bắt tay vào bếp cùng mình để học cách nấu món thịt vịt kho măng tuyệt vời này cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé!!!.

Nguyên liệu nấu thịt vịt kho măng

Thịt vịt – bạn có thể lựa chọn những phần của con vịt để sử dụng không nhất thiết sử dụng nguyên 1 con vịt. Nếu muốn món thịt vịt kho măng được ngon hơn bạn nên chọn mua được vịt còn sống để đảm bảo độ tươi ngon.

Nhưng bạn cũng có thể mua vịt làm sẵn vừa đủ dùng để chế biến món thịt vịt khi măng. Lưu ý, bạn phải lựa chọn thịt vịt thật kĩ để tránh không mua lầm vịt bị bơm hay vịt bị bênh sẽ làm món thịt vịt kho măng bị mất đi hương vị thơm ngon.

Măng – bạn có thế sử dụng măng tươi hay măng khô đều được tùy vào sở thích và sự tiện lợi của bạn.

Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, ớt bột, gừng băm, tỏi băm, hành tím băm, sả bào, rượu trắng và tiêu đen, muối, đường.

Hướng dẫn cách làm thịt vịt kho măng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để làm món thịt vịt kho măng

Nguyên liệu bạn cần phải sơ chế đầu tiên và quan trọng nhất trong món thịt vịt kho măng này là thịt vịt. Vì thịt vịt khi nấu lên thường có mùi tanh nên ta phải biết cách để món ăn được ngon hơn.

Đem thịt vịt đi rứa sạch, ướp với rượu trắng pha 1 muỗng xúp gừng băm, để khoảng 10 phút để vịt có thể không bị tanh. Sau đó, đem thịt vịt đi rửa sạch và để thật ráo nước và đem chúng đi chặt thành những miếng vừa ăn.

Măng đem đi rửa sạch (nếu bạn sử dụng măng khô để chế biến thì bạn phải ngâm nước nóng cho măng khô mềm ra). Sau đó đem măng đi xắt cọng dài khoảng 5-6 cm, đem luộc chính măng và gạt bỏ nước. Cuối cùng, là bạn cho măng vào một chút nước lạnh cho nguội và vớt chúng ra để vắt ráo.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Khi thịt vịt đã được chặt ra thành những khúc vừa ăn bạn đem chúng ướp với nước nắm, tiêu, 1 ít muối, 1 muỗng xúp hành tím băm, 1 muỗng xúp gừng băm và trộn đều cúng, sau đó để thịt vịt kho măng khoảng 40 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Kho thịt vị

Khi thịt đã ngấm bạn đặt nồi lên bếp và nêm chúng thêm 2 muỗng xúp dầu ăn, phi thơm tỏi băm, hành tím băm, sả băm và một chút ớt bột vào. Sau đó, trộn đều thịt vịt cùng với gia vị, đảo đảo cho thịt thấm vào.

Cách kho thịt vịt kho măng
Cách kho thịt vịt kho măng

Bạn cứ tiếp tục đảo thịt vịt cho đến khi thịt vịt săn lại, sau đó cho một ít nước nóng vào xăm xắp mặt thịt. Chỉ để lửa lớn cho đến khi sôi và hạ lửa nhỏ đun liu rui thịt vịt kho măng. Đến khi nước cạn bớt và thịt vịt đã nhừ là được (bạn có thể nêm nếm lại một xíu thịt vịt kho măng cho vừa ăn).

Bước 4: Trình bày thịt vịt kho măng

Cuối cùng, bạn chỉ cần múc thịt vịt kho măng vào đĩa sâu đáy, rắc thêm một ít tiêu đên để món ăn thêm ngon hơn, hấp dẫn hơn. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm, bún hay bánh mì.

Vậy là bạn đã vừa thực hiện xong đầy đủ và chi tiết bí quyết để làm món thịt vịt kho măng tươi ngon thơm lừng đậm đà cho cả nhà cũng thưởng thức rồi đấy.

Với công thức chuẩn vị ngon này chắc chắn bạn sẽ chế biến được món thịt vịt kho măngvô cùng ngon và tuyệt vời. Đây là những bí quyết đơn giản, dễ làm lại tiết kiệm thời gain dành cho bạn. Chúc bạn thành công với món ăn này nha.

SHARE