Bí Quyết Món Canh Rong Biển Đậm Chất Hàn Quốc

Theo người Hàn Quốc, canh rong biển là sự tượng trưng cho an lành và hạnh phúc. Chính vì vậy trong những dịp sinh nhật của người Hàn, không thể thiếu sự có mặt của món canh rong biển này. Vì vậy nó đã trở thành món ăn truyền thống của người Hàn.

canh rong biển

Hiện nay không chỉ Hàn Quốc và Việt Nam và các nước trong khu vực Châu Á đang dần ưu chuộng món ăn này. Canh rong biển là món ăn đơn giản, dễ nấu và bổ dưỡng, thích hợp cho những bữa ăn không có nhiều thời gian để chuẩn bị. Và cũng có rất nhiều công thức khác nhau để nấu chúng tuy nhiên còn tùy thuộc vào khẩu vị ẩm thức của từng người.

Món canh rong biển rất dễ làm và là món ăn bổ dưỡng, thanh mát, tốt cho sức khỏe. Vậy đâu là bí quyết làm nên vị ngon đúng chất Hàn Quốc?

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh rong biển

  • 150gam rong biển khô
  • 100gam thịt bò ( chọn thịt bò tươi, miếng thịt ngon)
  • 50ml rượu trắng ( rượu Hàn Quốc)
  • Nước tương ( chọn xì dầu Hàn Quốc)
  • 4 tép tỏi
  • Gia vị: muối, dầu ăn, hạt tiêu

Cách làm

Bước 1:

o Ngâm rong biển khô vào nước lạnh, khoảng 30 phút, cho rong biển nở đều và mềm ra.
o Sau đó rửa sạch với nước 2-3 lần, bóp mạnh tay cho sạch.
o Vớt ra để ráo, thái khúc vừa ăn, dài khoảng 5cm.

nấu canh rong biển

Bước 2:

o Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn cho ra bát.
o Cho 1 muỗng cà phê xì dầu + tỏi băm + 1 nhúm hạt tiêu + nước tương + 1 thìa canh rượu trắng Hàn Quốc vào bát thịt bò. Trộn đều. Ướp 20-30 phút cho ngấm đều gia vị.
o Đun nóng dầu vừng (hoặc dầu olive) vào một chiếc nồi, rồi xào tái thịt bò đã ướp.

nấu canh rong biển

Bước 3:

o Tiếp theo cho rong biển vào xào cùng, nhớ đảo đều 4-5 phút cho rong biển và thịt bò ngấm gia vị. Thêm 1 chút xì dầu cho canh rong biển thêm đậm đà.
o Cho nước vào nồi xào rong biển thịt bò để nấu thành canh nhắm sao lượng nước vừa với lượng canh cần dùng.
o Băm khoảng 3 nhánh tỏi cho vào nồi canh rong biển và tiếp tục đun sôi.
o Hớt bỏ bọt hoặc váng nổi lên trên mặt nồicanh rong biển thịt bò.
o Gia giảm lại gia vị vừa với khẩu vị của gia đình.
o Đậy vung và đun sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút cho đến khi thịt bò mềm và nước canh hơi có màu trắng đục (như màu sữa) là được.
o Múc canh ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc chỉ thưởng thức canh cũng rất tuyệt.

 canh rong biển

Với người Hàn Quốc, thì canh rong biển là món ăn mang giá trị truyền thống, còn với người Việt chúng mình thì có thể xem đây là một món canh có giá trị dinh dưỡng rất lớn. Canh rong biển thanh mát, thải độc rất tốt, phù hợp cho những người mới ốm dậy, hoặc những người có mỡ máu cao.

Bênh cạnh đó, canh rong biển cũng là lựa chọn hàng đầu trong những món canh thanh mát ngày hè. Mùa đông, các bạn cũng có thể nấu món canh rong biển truyền thống Hàn Quốc này ăn với cơm nóng hoặc ăn lẩu rong biển thì thực sự rất ngon.

Chúc các bạn thành công với món ăn bổ dưỡng từ xứ Hàn này!!

>>>Xem thêm các bài viết hay khác:
Tống hợp các món canh gia đình
Cách Chế Biến Canh Khổ Qua Nhồi Thịt – Món Ăn Dân Dã Hấp Dẫn
Cách Làm Canh Tần Ô Nấu Tôm
Công thức nấu ăn cho những người mới bắt đầu

SHARE