BÍ QUYẾT NẤU BÒ KHO CHI TIẾT, ĐẶC BIỆT

Bạn đã thử qua rất nhiều món ăn làm từ thịt bò với những món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn khác nhau. Nhưng một trong những món ăn mà bạn không thể bỏ qua với gia đình bạn đó chính là món thịt bò kho.

Bí quyết nấu bò kho chi tiếtBí quyết nấu bò kho chi tiết

Món thịt bò kho thì chúng ta có thể kết hợp với bánh mì làm bữa sáng giàu chất dinh dưỡng thì không còn gì tuyệt vời bằng. Hay món ăn này cũng có thể làm món chính thơm ngon, hấp dẫn và tuyệt vời trong bữa trưa và bữa tối.
Vậy bạn đã biết cách nấu món bò kho ngon theo công thức chuẩn nhất để gia đình mình có thể thưởng thức ngay chưa. Hãy tham khảo ngay bí quyết dưới đây nha!!!.

Nguyên liệu để thực hiện món bò kho đon giản cho khoảng 6 người ăn:

600 gram nạm bò
1 nhánh gừng
Nửa bát con rượu trắng
2 củ cà rốt
Hành khô 2 củ, 3 củ tỏi, 3 nhánh sả
Hạt nêm, hạt tiêu, đường, bột bò kho
3 thìa canh dầu điều
10 gram bột năng
2 nhánh hoa nồi, 2 thanh quế
3 nhánh hành lá, 10 gram ngò (rau mùi)

Hướng dẫn cách nấu thịt bò kho

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho cách nấu bò kho

Việc đầu tiên bạn cần làm để thực hiện món bò kho đó chính là sơ chế thịt bò, nguyên liệu chính trong món ăn. Bạn hãy lấy nửa bát con rượu trắng với gừng đập dập, băm nhỏ và xát thật đêu chúng lên miếng thịt bò. Sau đó, bạn tráng miếng thịt bò qua nước sôi để có thể khử sạch mùi hôi của miếng thịt.
Sau khi đã sơ chế thịt bò xong bạn nhớ phải để ráo nước và bắt đầu cắt thịt bò thành miếng vuông sao cho vừa ăn. Tiếp đến, là bạn sẽ thực hiện việc sợ chế cho những nguyên liệu còn lại.

Sơ chế nguyên liệu nấu bò kho

Sơ chế nguyên liệu nấu bò kho

Đem hành khô, tỏi, sả đi bóc vỏ và đem chúng đi băm nhỏ (lưu ý: bạn chỉ lấy phần củ xả chứ không lấy phần nhánh xả để cho món thịt bò kho thơm hơn). Tiếp đến, bạn đem cà rốt nạo vỏ rửa sạch, dùng 1 củ để tỉa hoa và 1 củ thái miếng vuông dày. Còn lại hoa nồi và hoa quế thì bạn đem rang sơ, những nguyên liệu khác thì rứa sạch và để ráo.

Bước 2: Ướp thịt bò kho

Sau khi đã sơ chế nguyên liệu thì đến bước ướp bò. Bạn hãy lấy những miếng thịt bò vừa thái đem chúng ướp với 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột bò kho, 1 thìa canh dầu điều.
Sau đó, bạn đem chúng đảo thật đều cùng với những miếng bò và để thịt bò ngấm thật đều gia vị ít nhất 30 phút trước khi thực hiện những bước tiếp theo. Bạn nhớ là phải để thịt bò ngấm gia vị mới mang lạ cho bạn món thịt bò kho đậm đà, thơm ngon.

Bước 3: Nấu bò kho

Bây giờ bạn cần bắc một cái chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi, sả băm nhỏ đã chuẩn bị, sau đó cho thịt bò vào và đảo đều. Tiếp đến, bạn cần cho dô thêm hai thìa canh dầu điều để tạo màu cho món bò kho thêm hấp dẫn.
Bạn cứ tiếp tục đảo cho đến khi thịt thò thật sự săn chắc lại, nhớ cho nước ngập miếng thịt bò trước khi đun và cho thêm hoa nồi, quế vào để đun sôi cùng.
Sau đó, bạn đun nhỏ lửa lại hầm thịt bò cho đến khi thịt chín mềm, vớt bỏ hoa nồi, quế và bạn có thể nêm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp đến, bạn cho cà rốt đã chuẩn bị dô hầm cùng với thịt.
Hòa thêm 10 gram bột năng với nước lạnh và đổ từ từ vào nồi thịt kho, đun sôi thêm một lúc nữa rồi tắt bếp là bạn đã có ngay một món thịt bò kho cực kì thơm ngon và hấp dẫn.
Bây giờ bạn chỉ cần múc thịt bò ra một cái bát tô và cho thêm hành, ngò, trang trí bằng hoa cà rốt để cho món ăn thêm thẩm mỹ và đem lại cảm giác thèm ăn.
Vậy là bạn đã có ngay bí quyết nấu món bò kho cực kì chi tiết, đơn giản mà lại vô cung tuyệt vời dành cho gia đình bạn trong những bữa ăn rồi đó. Một món ăn thật tuyệt vời bạn có thể kết hợp thịt bò cùng với các món bún, bánh mì hay cơm nóng.
Một món ăn với những miếng bò mềm, không nát mà lại giòn giòn, dai dai từ phần gân thật là ngon. Chỉ nghe thôi cũng đã khiến chúng ta không thể nào cưỡng lại hương vị thơm ngon của món bò kho này rồi.

Thành phẩm thịt bò kho

Thành phẩm thịt bò kho

Chắc hẳn đây món thịt bò này là món ăn mang hương vị tuyệt hảo và bạn sẽ còn lưu lại hương vị của nó sau mỗi bữa ăn. Hãy nhanh tay vài bếp để không bỏ lỡ bí quyết cho món ăn tuyệt vời này .
Chúc bạn thật thành công với bí quyết nấu món bò kho thật chi tiết, đơn giản và dễ dàng với cách nấu bò kho trên.21

SHARE