Bỏ Túi Món Ngon Ngày Cuối Tuần Chả Mực Nướng Sả

Chả mực nướng sả là món ăn ngon, công thức chế biến khá là đơn giản nhưng lại đem lại hương vị cực kỳ thơm ngon, đặc biệt và đảm bảo sẽ khiến cả nhà “mê mẩn” các bạn ạ.

Chỉ với 1 chút biến tấu nho nhỏ, đó là xay nhuyễn mực tươi, rùi bọc cùng với sả nướng, khi ăn miếng chả dai dai ngọt ngọt, đậm vị quyện cùng với hương sả cực kỳ là hòa hợp và đưa đẩy.

Bỏ Túi Món Ngon Ngày Cuối Tuần Chả Mực Nướng Sả

 

Chả mực nướng sả– cách làm

Nguyên liệu

150 gram tôm tươi (xay nhuyễn.. tốt nhất là bạn nên chọn tôm đất..)

300 gram mực tươi ( xay nhuyễn, chọn mực vừa ăn và không quá to dày thịt )

50 gram hạt ngô, 100 gram mayonnaise, 20 gram vụn bánh mỳ

Hành tây, rau mùi, hạt tiêu, muối, hạt nêm

Và một ít cây xã ( khoảng 10-15 cây, nếu nhiều người dùng thì bạn có thể tăng số lượng )

Một số loại rau ăn kèm ( rau cải các loại )

Thực hiện

Bước 1

Các bạn xoay nhuyễn tôm và mực ra, với tỉ lệ tôm mực là 1:2 vì mình làm chả mực nướng sả là chính tôm là làm tăng thêm độ ngon và ngọt béo cho món chả, sau đó bạn trộn tôm mực đã xoay nhuyễn hòa vào cùng hạt nêm, hành tây cắt nhỏ, hạt ngô, rau mùi thái nhỏ, vụn bánh mỳ, một ít muối, 1 muỗng hạt tiêu.

Đeo bao tay vào và trộn đều (lưu ý là nhớ phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên găng tay rùi trộn vì nguyên liệu lúc này rất dẻo và dính)

Bước 2

Sả đem rửa sạch, bỏ lớp vỏ ngoài ( các lớp vỏ đã héo, già lấy lõi trắng ), cắt lấy phần thân trên dài khoảng 13-17cm. Sau đó thao 1 ít dầu lên tay, lấy 1 phần hỗn hợp tôm mực mà bạn vừa trộn quấn vào phần thân trên cây sả, sau đó đặt lên bếp nướng.

Chúng mình có thể nướng trực tiếp trên bếp than hồng, hoặc dùng nướng điện (hoặc áp chảo trên chảo chống dính đều được nhé), hãy tăng sự sáng tạo trong việc nướng để chả mực nướng sả của bạn được thơm ngon hơn nhé.

Bước 3

Trong khi món chả mực nướng sả của bạn đang trên đường đi đến sự chín thơm của món ăn, thì các bạn nên chú ý nhé. Phải canh nhiệt độ lửa thật điều nha để tranh món chả mực nướng sả bị cháy bên ngoài mà sống bên trong đó.

Bạn nhớ đảo điều tay xiên sả để có một lớp áo vàng óng và xiên chả được chín đều từ ngoài vào trong.

Bước 4

Sau khi xiên chả mực nướng sả vàng óng và chính đều, bạn đem ra khỏi lò nướng và bày biện lên đĩa và sắp xếp hợp lý và bên cạnh đó chuẩn bị các loại sốt mà bạn muốn dùng kèm với món chả mực, hoặc có thể ăn không nước chấm kèm các loại rau mà bạn đã chuẩn bị.
Vì khi ướp và trộn hỗn hộp gia vị bạn đã nêm vừa ăn thì ăn không sẽ ngon hơn thay vì chấm với các loại nước chấm.

Chả mực nướng sả – hương vị thơm ngon

Chỉ với 1 chút biến tấu thú vị, món chả mực xiên sả nướng với chút tôm trộn cùng đã hoàn thành rùi đây. Món ăn thơm nức vị sả, đậm đà hương vị của tôm và mực tươi, quả thực rất ngon miệng.

Với vài công đoạn chuẩn bị và thao tác chế biến đơn giàn thì bạn đã bỏ túi đơn giản cho mình món ngon tuyệt vời chả mực nướng sả thơm lừng hấp dẫn giòn giòn, ngọt ngọt cùng với mùi thơm từ sả, rau ăn kèm, dẻo dai cùng với vị beo béo của tôm thì quá tuyệt vời đúng không nào.

Chúc bạn vào bếp thành công và hơn nữa với món chả mực nướng sả. Chúc bạn ăn thật ngon miệng và có một buổi cuối tuần vui vẻ.

Xem thêm một số bài viết hay tại đây

Tổng Hợp Cách Chế Biến Món Nướng Ngon

Bỏ Túi Bí Kíp Làm Cánh Gà Nướng Nước Mắm Siêu Đẳng

Dinh Dưỡng Từ Lươn Nướng Tẩm Nghệ Thơm Ngon

Món Ăn Mỗi Ngày 

SHARE