Cách Làm Gà Kho Sả Đậm Đà, Thơm Ngon Đúng Điệu

Gà kho sả là một món ăn rất được ưa thích của nhiều gia đình Việt, bởi nó hấp dẫn người ăn từ hình thức cho mùi vị. Thịt gà vàng tươi, mềm, đậm gia vị cùng với mùi thơm đặc trưng của của sả, hành phi và một tí vị cay của ớt. Tất cả đã làm nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, ngon cơm.

Thịt gà kho sả đậm đà, thơm ngon vô cùng dễ làm

Thịt gà kho sả đậm đà, thơm ngon

Mặc dù là một món ăn rất phổ biến, nhưng không phải ai cũng biết nấu món gà kho sả này thơm ngon đúng điệu.

Hướng dẫn cách làm món gà kho sả ngon đúng điệu,
đơn giản mà ngon cơm

Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp là bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, tuyệt vời này rồi đó!

1. Nguyên liệu cho món gà kho sả

Để làm được món gà kho sả đậm đà thơm ngon, đúng điệu thì không thể thiếu những nguyên liệu sau:
– Thị gà: 400 gram
– Sả cây: 6 tép
– Ớt sừng: 3 quả
– Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
– Hành tím: 2 củ
– Ngò rí
– Các gia vị cần thiết khác: nước mắm, dàu ăn, dầu hào đường, muối, hạt nêm, tiêu xay.

Những nguyên liệu chính cho món gà kho sả thơm ngon

Những nguyên liệu chính cho món gà kho sả thơm ngon

2. Sơ chế nguyên liệu

– Trước hết, thịt gà sau khi mua về, bạn đem rửa sạch với muối cho bớt mùi hôi, rồi rửa lại lần nữa với nước lã, để cho ráo nước. Sau đó, chặt thành từng miếng nhỏ cho vừa ăn.
– Sả và gừng, mua về các bạn làm sạch rồi đem rửa lại với nước. Sau đó, các bạn lấy thớt ra và băm nhuyễn sả.
– Gừng, bạn cạo sạch lớp vỏ, rồi cắt sợi. Ớt bạn bỏ hạt rồi cũng cắt sợi thật nhỏ.
– Hành tím, bạn bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

3. Cách làm gà kho sả đậm đà, thơm ngon đúng địu

Bước 1: Ướp thịt gà

– Sau khi các nguyên liệu đã được sơ chế xong, chúng tiến hành ướp thịt gà.
– Bạn chuẩn bị một cái tô lớn, cho thịt gà tô và ướp cùng các loại gia vị: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào và 1 ít gừng, sả băm nhỏ, 1 trái ớt đã bỏ hạt, cắt sợi.
– Dùng đũa trộn đều thịt gà với các gia vị, chúng ta sẽ ướp thị già trong 30 phút để thịt gà được ngấm đều các loại gia vị.

Bước 2: Xào sơ gà

– Trước tiên, bạn cần chuẩn bị một chảo dầu nóng. Đợi dầu bắt đầu sôi, bạn cho hành tím vào phi trước, vì sả dễ vàng và nhanh cháy hơn nên bạn sẽ cho vào chảo phi sau.
– Hành và sả đã được phi vàng, thơm. Để cho từng miếng gà kho sả được ngon hơn, bạn nên cho thì gà đã ngấm gia vị vào chảo xào sơ trước.
– Bạn dùng đũa đảo đều cho phần bên ngoài của mỗi miếng thịt gà săn lại là được.

Bước 3: Kho gà với sả

– Sau khi thịt gà đã săn lại, bạn cho hết phần sả, ớt, gừng thái sợi và hành tím băm nhỏ còn lại vào chảo thịt. Để cho thịt gà kho sả của chúng ta mềm, đậm đà và vừa ăn hơn bạn nêm thêm khoảng 2 thìa canh nước mắm, 1/2 chén nước lọc, 1 thìa cà phê tiêu xay.
– Sau đó, bạn để lửa nhỏ liu riu, đạy nắp và kho trong khoảng 10 phút để cho thịt gà được chín mềm, đậm đà gia vị.
– Trong khi đun, bạn nhớ mở nắp, trộn đều thị gà kho sả của chúng ta lên để không bị cháy nhé!

4. Trình bày và thưởng thức

Cuối cùng, bạn cho phần thịt gà kho sả đã chín, mềm ra đĩa. Dùng một ít cọng ngò rí, một vài lát ớt sừng để trang trí cho đĩa thịt gà kho sả của chung ta thêm phần hấp dẫn nhơn nhé.

Hãy mời cả nhà cùng thưởng thức món gà kho sả thật ngon thôi nào!

Hãy mời cả nhà cùng thưởng thức món gà kho sả thật ngon này thôi nào!

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món thịt gà kho sả thơm ngon, đậm đà đúng điệu rồi đó. Với món thịt gà kho sả, bạn dùng chung với cơm nóng là ngon nhất.

Mùi hương quyến rũ của sả với vị cay cay của ớt, quyện với thịt gà thấm vị chín mềm sẽ làm cho bữa cơm ngon miệng hơn rất nhiều. Thỉnh thoảng thay đổi thực đơn cho cả nhà với món này là quá tuyệt vời lắm đấy các bạn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà kho sả thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

>>>Xem thêm các bài viết hay khác:
Học làm món kho ngon như mẹ nấu
Cách Làm Trứng Cút Kho Giò Lụa Đậm Đà, Ngon Cơm
Hấp Dẫn, Thơm Mềm Cùng Món Thịt Ba Chỉ Kho Vừng
Khám phá ẩm thực Thủ Đô Hà Nội

SHARE