Cách Nấu Lẩu Hải Sản Đốn Tim Cả Nhà

Với gia đình mình, lẩu luôn là món ăn mang lại sự gắn kết, ấm áp trong những ngày đoàn viên hay những ngày se lạnh. lẩu hải sảnCuối tuần, còn gì tuyệt hơn khi cả nhà cùng ngồi bên nhau, hưởng thức nồi nước lẩu nghi ngút khỏi, vừa măm măm vừa ngâm nga kể đủ thứ chuyện lại cực kì vui vẻ, đầm ấm. Vào cuối tuần này, mình quyết định nấu món lẩu hải sản chiêu đãi cả nhà và mình xin chia sẻ bí quyết nấu món lẩu hải sản cho mọi người cùng biết!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
. Tôm tươi (chuẩn bị tôm to): 300 gram
. Mực tươi: 300 gram
. Ngao: 1kg
. 300 gram thịt cá trắm thái lát (hoặc có thể thay bằng thịt cá vược, cá hồng cũng rất      ngon)
. Nấm ăn kèm: 300 gram nấm các loại
. Các loại rau ăn kèm tùy thích
. 1 kg xương ống (hoặc sườn)
. Hạt nêm, nước mắm, sa tế, chanh tươi
. 2 quả cà chua nhỏ, thái múi cau, 1/2 quả dứa
. Hành, tỏi, sả
. Bún: 1kg

Cách làm:
Bước 1: Công việc cần nhiều thời gian nhất là ninh nước dùng. Xương có thể chuẩn bị xương ống heo (hoặc xương sườn nếu thích gặm nhìu thịt), Xương heo mua về, rửa sạch, luộc qua nước sôi chừng 2 phút. Sau đó, mới cho xương vào nồi, chế lượng nước vừa ăn. Đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa ninh liu riu. Chú ý là trong quá trình ninh xương không cho gia vị nhé.

Bước 2: Trong lúc chờ đợi nồi xương ninh, bạn hãy sơ chế các nguyên liệu ăn kèm lẩu. tôm chọn tôm tươi và to, rửa sạch, để ráo. Ngao rửa sạch. Mực sơ chế sạch, thái lát. Các loại nấm và rau rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Hành, tỏi, sả băm nhỏ (khoảng 1 củ hành, 1 củ tỏi, 2 củ sả). Cho nồi lên bếp, cho vào trong nồi 3 thìa con dầu ăn. Đợi dầu nóng, các nàng rút hành, tỏi, sả bằm nhỏ vào, phi thơm cùng với 2 thìa sa tế. Cho tiếp cà chua vào đảo đều rồi thêm nước ninh xương vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Đun sôi nồi lẩu, thêm dứa vào cho nước lẩu có vị thơm dịu và chua nhẹ. Đợi sôi 1 lúc là chúng mình đã có ngay nồi lẩu nóng hổi, nghi ngút khói để nhúng hải sản măm rùi.

lẩu hải sản

Vậy là hoàn thành món lẩu hải sản rồi, cực kì đơn giản. Còn chần chừ gì nữa, cùng nhau chế biến món lẩu hải sản ngon tuyệt này thôi mọi người. Chúc mọi người thành công nhé!

>>>Xem thêm các bài viết hay khác:
Những món lẩu gia đình vừa lại vừa quen
Lẩu Nấm Chay Thanh Đạm Cho Mọi Gia Đình
Cách Làm Lẩu Bò Nhúng Dấm Ngon Như Ngoài Tiệm
Khám phá địa điểm ăn uống và món ngon Sài Gòn

SHARE