Canh Cá Chỉ Vàng Đơn Giản, Dễ Làm

Món canh cá chỉ vàng là món ăn của người miền Trung hay còn gọi là canh ngót cá chỉ vàng. Với công thức đơn giản, bạn có thể góp phần làm phong phú bữa ăn trong gia đình lại đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.

Canh Cá Chỉ Vàng Đơn Giản, Dễ Làm

Cách nấu canh cá chỉ vàng:

Nguyên liệu:

– 500 gam cá chỉ vàng tươi
– 2 trái cà chua
– 1/4 trái thơm
– hành ngò
– 3 củ hành tím
– 1 trái ớt sừng
– Gia vị : muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm ngon, bột ngọt.

Cách nấu:

Cá chỉ vàng cắt bỏ vây, hai mang cá, moi bỏ ruột cá rồi rửa bằng nước muối pha loãng cho cá bớt tanh. Sau đó rửa cá chỉ vàng bằng nước lạnh vài lần, cho cá ra rổ ráo nước.

>>> Đặt đồ ăn hộp, bánh, kẹo, ship tận nơi tại: lozi.vn

Canh Cá Chỉ Vàng Đơn Giản, Dễ LàmƯớp vào cá chỉ vàng 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt rồi cho cá thấm gia vị 20 phút.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau làm sáu miếng.
Thơm cắt bỏ mắt thơm, cùi cứng rồi cắt lát xéo mỏng.
Hành lá lặt bỏ gốc rễ, lá úng rồi rửa sạch, cắt nhỏ hành lá.
Ớt sừng cắt khoanh tròn mỏng.
Hành tím lột vỏ ngoài, băm nhỏ.
Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo rồi cho hành băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho cà chua, thơm vào xào chín cùng 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt rồi cho vào 500 ml nước lọc. Đun sôi nồi nước canh khoảng 20 phút rồi thả cá chỉ vàng vào nồi nước cà chua, thơm, tiếp tục nấu nồi canh ngót cá chỉ vàng 10 phút nữa.
Cuối cùng cho hành lá, ớt khoanh vào nồi canh ngót cá chỉ vàng, khuấy nhẹ cho chín hành lá thì tắt bếp.

canh cá chỉ vàng
Múc canh ngót cá chỉ vàng ra tô, dọn kèm cơm trắng, chén mắm ớt xắt khoanh cay nồng. Khi ăn, gắp cá chỉ vàng ra đĩa, chấm nước mắm ớt rất ngon miệng.

Mùi vị béo ngậy của cá kèm theo vị mặn mặn của nước canh sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm hương vị. Món canh cá chỉ vàng với cách chế biến đơn giản sẽ không làm bạn mất quá nhiều thời gian. Chúc bạn thành công!

>>>Xem thêm các bài viết hay khác:
Tống hợp các món canh gia đình
Canh Cua Rau Đay Ngon Đúng Điệu – Món Ăn Giải Nhiệt Ngày Hè
Bí Quyết Món Canh Rong Biển Đậm Chất Hàn Quốc

SHARE