Cánh Gà Chiên Nước Mắm Không Bị Khô Cực Dễ

Bạn đã bao giờ thử làm món cánh gà chiên nước mắm chưa? Món ăn tuy giản dị, nhưng lại rất đậm đà, đưa cơm. Nhất là cánh gà vẫn giữ được vị giòn giòn cho đến tận cuối bữa ăn, cảm giác béo ngậy nhưng lại không ngấy chút nào. Tham khảo cách làm cánh gà chiên nước mắm không bị khô cực kì dễ dưới đây nhé.

cánh gà chiên nước mắm không bị khô cực kì dễ

Nguyên liệu làm gà chiên nước mắm:

– Cánh gà 500 gram
– Đường 2 muỗng canh
– Nước mắm ngon 2 muỗng canh
– Ớt băm 1/2 muỗng cà phê
– Bột gia vị 1 muỗng cà phê
– Muối 1 muỗng canh
– Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
– Hành tím băm nhỏ 1 nhỏ (băm nhỏ, vắt lấy nước cốt)
– Tỏi khô 1 củ (băm nhỏ)
– Khi mua cánh gà, bạn nên chọn loại cánh vừa, cánh gà nhỏ sẽ ít thịt và ngon hơn. Cánh gà quá to sẽ bị mềm và bở.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Bước 1: Cánh gà chặt làm 3 khúc, chà muối lên gà để làm sạch, rửa lại với nước rồi cho vào rổ để ráo nước. Tiếp theo bạn cho cánh gà vào tô, ướp cánh gà với gia vị, nước cốt hành khô, hạt tiêu để khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

cánh gà chiên nước mắm không bị khô cực kì dễ

Bước 2: Cho cánh gà vào lò vi sóng, quay khoảng 5 – 7 phút để cánh gà chín sơ. (Cách làm sẽ làm cho cánh gà được chín từ bên trong, bạn phải lo cánh gà bị sống và nước trong cánh gà tiết ra hết, cánh không bị mềm bở và tiết kiệm thời gian chiên gà)

cánh gà chiên nước mắm không bị khô cực kì dễ

Bước 3: Lấy cánh ga ra, cho cánh gà vào chảo ngập dầu, để lửa lớn để cánh gà vàng đều hai mặt, da giòn.

cánh gà chiên nước mắm không bị khô cực kì dễ

Bước 4: Hòa tan đường, nước mắm ngon, 1 muỗng nước lọc, ớt băm vào chén. Cho một muỗng dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, cho chén nước mắm vào đun sôi. Trút phần cánh gà đã chiên vàng vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn, xóc vài lần để cánh gà ngấm nước mắm.

cánh gà chiên nước mắm không bị khô cực kì dễ

Bước 5: Trình bày cánh gà chiên mắm ra đĩa, dùng nóng với dưa leo hoặc salad đều ngon.
Chúc bạn thành công với cách làm cánh gà chiên nước mắm này nhé.

cánh gà chiên nước mắm không bị khô cực kì dễ

Lưu ý: Cách làm cánh gà chiên nước mắm không cầu kì về mặt nguyên liệu nhưng nếu làm không khéo, cánh gà có thể bị khô quá hoặc mềm quá, hoặc thịt bên trong chưa chín mà da gà bên ngoài đã cháy đen.
Chúc các bạn thành công!

Xem thêm một số cách chế biến món ăn ngon khác tại đây:

Tổng Hợp Cách Chế Biến Món Chiên Ngon

Cách Làm Kimbap Chiên Xù Siêu Giòn Rụm

Bí Quyết Làm Đậu Chiên Sốt Tương 2

Những Thông Tin Hữu Ích Và Hấp Dẫn Liên Quan Tới Ẩm Thực 

SHARE