Công Thức Làm Bún Chả Obama Ngon Đúng Điệu

Bún chả hà nội (hay còn gọi là bún chả Obama) là một trong những món ăn có nổi tiếng tại thành phố thủ đô của nước ta mà có một lần khi tổng thống Mỹ Obama ghé thăm Hà Nội đã thưởng thức nó và cho những lời khen có cánh về món ăn này. Ngay sau sự kiện đó, bún chả Hà Nội được biết đến rộng rải không chỉ Việt Nam mà các bạn bè trên thế giới cũng hiếu kì về món ăn đơn giản và thanh đạm này.

Cách làm bún chả Hà Nội rất đơn giản

Bún chả hiện nay đã là một món ăn tiêu biểu đại diện Việt Nam để giới thiệu với bạn bè trên thế giới, do đó có nhiều bạn rất muốn biết đươc công thức và cách làm món ăn này nhưng lại ngại vì trông nó quá cầu kì phải không?

Thực tế món ăn này làm không quá phức tạp như bạn tưởng, và bạn hoàn toàn có thể hoàn thành nó tại nhà để tăng hương vị cho cuộc sống gia đình. Dưới đây là cách thực hiện món ăn bún chả Hà Nội chuẩn, ngon và đơn giản:

Cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon, cực đơn giản

Nguyên liệu:

– 500g thịt ba chỉ
– 500g thịt nạc vai
– Hành khô, sả, tỏi, ớt, chanh
– 1 củ cà rốt
– Nửa quả đu đủ
– Rau sống: xà lách, rau mùi…
– 1 kg bún
– Gia vị thông thường: giấm, dầu hào, hạt nêm, đường, nước mắm…

Cách làm:

Thịt đem rửa sạch với muối. Đối với thịt ba chỉ, bạn cắt thành từng miếng mỏng to bản, còn phần nạc vai thì đem xay nhuyễn.
Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Rau sống rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng trong khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo.
Để làm nước hàng ướp thịt, bạn cho khoảng 3 thìa đường vào chảo cùng với một chút nước lọc rồi đun đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián. Sau đó cho thêm nước vào khuấy đều, đợi nước hàng sôi trở lại là được.

bún chả hà nội   Làm nước hàng để tạo màu cho thịt – Ảnh: Internet

Cách pha gia vị ướp thịt thơm ngon đúng chuẩn rất đơn giản. Bạn chỉ cần trộn đều 3 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu hào và 1 thìa nước hàng. Sau đó, chia hỗn hợp thành 2 phần, đổ đều hỗn hợp vào phần thịt ba chỉ miếng và phần nạc vai xay, cho thêm vào một chút hành tím và tỏi băm. Dùng đũa đảo đều rồi ướp khoảng nửa tiếng để thịt ngấm đều gia vị.

bún chả hà nội

Ướp thịt khoảng nửa tiếng để ngấm đều gia vị – Ảnh: Internet

Khi đã ướp thịt xong, phần thịt xay đem vo tròn thành từng viên chả nhỏ. Nướng riêng phần chả miếng và chả viên cho đến khi thịt chín vàng đều là được.

thịt ăn bún chả hà nội

Quét một lớp dầu ăn lên thịt để không bị dính vỉ – Ảnh: Internet

Cách pha nước chấm: Đu đủ và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó ngâm ngay vào nước lạnh để tạo độ giòn.
Tiếp đến bạn cho các nguyên liệu gồm 1 muỗng canh nước mắm, chanh, đường, giấm, ớt vào tô nhỏ rồi khuấy đều hỗn hợp. Cho phần đu đủ và cà rốt vào ngâm, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn là đã hoàn thành món nước chấm chua ngọt.

nước mắm ăn bún chả Hà Nội

Nước chấm ngon là bí quyết giúp món bún chả Hà Nội thêm hấp dẫn – Ảnh: Internet

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn có thể thưởng thức cùng gia đình món bún chả Hà Nội thơm ngon với phần thịt nướng đậm dà, ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt ngon đúng điệu.

Chúc bạn thành công với cách làm bún chả Hà Nội này nhé!

 

Xem thêm các bài viết ẨM THỰC ĐÓ ĐÂY tại đây:

>> Tổng hợp các món ăn ẩm thực đó đây

>> Bánh Căn – Đặc Sản Phan Thiết

>> Cháo cá lóc đậm chất miền Tây

>> Gợi ý ẩm thực Hà Nội

SHARE