Hạt Điều Rang Muối Đệ Nhất Đặc Sản Bình Phước

Bạn đã đến Bình Phước bao giờ chưa? Nếu chưa thì hãy thử một lần đặt chân đến nơi đây nhé. Một vùng đất giáp với biên giới Campuchia. Với rừng bạt ngàn và nhiều đặc sản khác. Bình Phước sẽ trở thành điểm đến lí tưởng dành cho bạn. Nhắc đến Bình Phước không thể không kể đến hạt điều rang muối, món ăn đặc sản ở nơi đây.

Được trời thương cho những tất đất rộng lớn, Bình Phước trở thành nơi chuyên sản xuất các loại cây nông nghiệp lớn, đặc biệt là tiêu, điều, cao su. Nghe nói đến Bình Phước, chẳng ai lại không biết đến hạt điều rang muối, món ăn đơn giản nhưng đầy bổ dưỡng.

Trong thành phần của hạt điều rất giàu khoáng chất như đồng, magiê và chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn,…Ngoài ra, hạt điều cũng rất giàu năng lượng và có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Hạt điều còn có tác dụng phòng và chữa bệnh rất hiệu quả.

hạt điều

Hạt điều rang muối đặc sản Bình Phước
Món ăn beo béo hòa quyện cùng vị mằn mặn của muối, làm cho người ta phải thương nhớ ấy lại rất dễ chế biến. Sau đây là cách để bạn làm đơn giản món hạt diều rang muối:

Nguyên liệu:

1 kg hạt điều (loại còn lụa rang muối sẽ ngon hơn). Bạn nhớ chọn hạt to để ăn được thơm ngon hơn.
1,5 kg muối hột
1 chảo lớn: Tốt nhất là chảo gang hoặc chảo nhôm, không nên dùng chảo không dính vì khi rang ta cần đảo rất nhiều dễ làm trầy xước chảo.

Cách rang điều với muối:

Đặt chảo lên bếp cho nóng, cho muối hột vào trước cho muối nóng lên, cho điều vào rồi đảo nhịp nhàng đều tay cho điều chín đều.

Đảo như vậy tầm 15 phút thì hạt điều bắt đầu vàng và có mùi thơm tức là hạt đã chín, bạn nên đảo thêm một lúc cho hạt chuyển sang màu vàng đậm hơn. Tắt lửa để nguội và đổ hạt điều ra ngoài.

Khi hạt mới rang xong thì ăn rất ngon, thơm và giòn. Tuy nhiên nếu để lâu bên ngoài không khí sẽ dễ bị ỉu, sau khi để nguội ta nên cho vào hộp kín để ăn dần.

hạt điều rang muối

Hạt điều rang muối đặc sản Bình Phước
Hạt điều rang muối có nhiều loại, bạn có thể lấy hạt điều rang muối còn vỏ lụa, hạt điều nhân trắng rang muối hay hạt điều bẻ đôi rang muối. Chúng đều mang lại giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe của bạn.

Giúp giảm cholesterol xấu:
Người ta sợ ăn hạt điều quá béo liệu có gây béo không. Nhưng khoa học đã chứng minh chất béo trong hạt điều là chất béo tốt, sẽ giúp bạn giảm được cholesterol, có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ và đau tim.

Tốt cho tim mạch:
Ngoài việc làm giảm nguy cơ đau tim, cũng có nghiên cứu cho thấy những người ăn hạt này trên 4 lần 1 tuần có nguy cơ mắc bệnh mạch vành là thấp hơn 37% so với những người không ăn. Hạt điều chứa nhiều magiê tốt đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa thức ăn.

Giúp điều chỉnh huyết áp và cải thiện sức mạnh:
Trong thành phần của điều có chứa một lượng natri thấp, nhưng hạt điều rang muối thì chứa nhiều natri có trong muối. Hạt điều cũng chứa kali, góp phần điều chỉnh huyết áp.
Bạn cũng nên biết, đây là loại hạt rất giàu protein, Khoảng 100mg hạt cung cấp 36% lượng protein cần thiết hàng ngày cho bạn.

Giảm nguy cơ ung thư, tiểu đường:
Cùng với các axit anacardic, trong điều cũng cung cấp các loại chất chống oxy hóa như selen và vitamin E trong đó ngăn chặn quá trình oxy hóa các gốc tự do có thể gây ung thư.

Trong một nghiên cứu của Larson SC (một công ty về sức khỏe) và các cộng sự cho thấy rằng việc tăng lượng magiê trong cơ thể có thể giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường ở người. Hạt điều rất giàu magiê vì vậy nó có thể góp phần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường của bạn.

Tăng cường sức khỏe của xương
Điều là một trong số ít những loại hạt có nguồn thực phẩm chứa nhiều đồng. Thiếu đồng nghiêm trọng có liên quan đến mật độ khoáng xương thấp và tăng nguy cơ loãng xương.

Tuy nhiên cần nghiên cứu thêm về tác động của tình trạng thiếu đồng ở mức giới hạn và lợi ích của việc bổ sung đồng để phòng ngừa và điều trị loãng xương.

Nếu chưa có cơ hội đến Bình Phước, hãy thử đến và trải nghiệm nơi đầy với hương vị của đất và rừng. Nơi mùi vị béo ngậy của hạt điều lan tỏa. Nếu không được chế biến trực tiếp hạt điều rang muối để ăn, thì hãy mua sẵn hạt điều đã được đóng hộp để đem về làm quà tặng nhé, cũng ngon không kém cạnh với hạt điều được làm trực tiếp đâu. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món ăn đặc sản mà đậm chất vùng núi thế này!

Xem thêm một số bài viết hay tại đây

Tổng Hợp Các Món Ăn Ẩm Thực Đó Đây

Canh Chua Cá Lóc – Đặc Sản Miền Nam

Về Bến Tre-Nhớ Ăn Đuông Dừa

Tin Tức Nóng Hổi Về Ẩm Thực 

SHARE