Gỏi Cá Trích Phú Quốc – Đậm Đà Hương Vị Biển

Gỏi cá trích Phú Quốc là một món ăn kết hợp giữa thịt cá tươi còn giữ nguyên hương vị tự nhiên hòa quyện với các loại rau củ như hành tây, dừa, đậu phộng… đây là một món ăn đặc trưng và không thể thiếu đối với những người ngư dân vùng ven biển.

Gỏi cá trích phú quốc

Để làm món gỏi này bạn phải mất khá nhiều công sức, bắt đầu từ cách chọn cá tươi, ngon, đến khi chế biến và cả nêm nếm gia vị cho phù hợp nữa.
Hôm nay, các bạn sẽ được hướng dẫn làm món gỏi cá trích đúng công thức, thơm ngon đậm đà hương vị miền biển.

Gỏi cá trích phú quốc

Nguyên liệu:

+ 160gr cá trích phi lê

+ 30gr mùi tầu, 1 thìa cà phê tỏi băm

+ 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ gừng cắt chỉ, 4 quả ớt thái nhỏ

+ 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê vừng trắng rang

+ Rau thơm các loại, xà lách, chuối xanh, khế chua, dưa leo

+ Bún tươi, bánh tráng

+ Dầu ăn, nước cốt chanh của 1 trái

Cách làm món gỏi cá trích:

Để có món gỏi cá trích Phú Quốc ngon đúng vị vùng biển, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Làm nước chấm và nước trộn gỏi cá trích

Gỏi cá trích phú quốc đậm đà hương vị biển

Để có được nước chấm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: bơ đậu phộng, nước nắm nguyên chất, tỏi băm, ớt băm và đường. Bạn cho tất cả các nguyên liệu trên trộn đều.

Công thức để làm nước trộn gỏi cá trích gồm có: nước cốt chanh, đường, nước mắm, muối, hạt nêm. Cho vào bát và khuấy đều lên.

gỏi cá tricchs phú quốc – đậm đà hương vị biển

Bước 2: Trộn gỏi cá trích

gỏi cá trích phú quốc – đậm đà hương vị biển

Đối cá trích bạn cần lọc bỏ xương và chỉ lấy thịt. sau đó ướp với nguyên liệu mà bạn trộn ở phía trên. Cho gia vị thấm.

Xà lách bạn cần rửa sạch, ngâm trong nước muối cùng với các loại rau khác để ăn kèm. Sau khi bạn ngâm khoảng 15 phút thì bạn vớt ra để ráo. Chuối xanh tước vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái khoang tròn ngâm trong nước lạnh để giữ cho chuối có màu trắng và không bị thâm. Dưa leo chẻ miếng vừa ăn, khế chua bỏ diềm, thái lát. Cà rốt cạo vỏ sau đó thái sợi nhỏ, trộn cả với nhau.
Khi bắc chảo lên bếp, tiến hành phi tỏi, sau khi đã phi tỏi vàng thơm rồi bạn đổ vào bát hành tây, cà rốt và mùi tầu ở trên. Sau đó cho cá trích vào, rưới nước trộn gỏi đã làm ở bước 1 vào và trộn đều.
Sau đó xếp gỏi cá trích đã trộn lên đĩa, ăn kèm các loại rau sống và bún tươi, bánh tráng. Khi thưởng thức chấm cùng với nước chấm gỏi, đảm bảo sẽ rất ngon đấy các bạn ạ!
Trên đây, mình đã hướng dẫn cách làm gỏi cá trích Phú Quốc đậm đà hương vị biển. Đây là mộ trong những món gỏi thơm ngon mà bạn sẽ nghiện khi thưởng thức.
Chúc bạn ngon miệng với món gỏi này nhé!

>>>Xem thêm các bài viết hay khác:
Tống hợp các món gỏi khai vị
Cách làm Gỏi Ngó Sen Ngon Như Đầu Bếp
Cách Làm Gỏi Bò Xoài Khô Ngon Và đẹp mắt
Khám phá hương vị ẩm thực ngàn năm Thăng Long – Hà Nội

SHARE