Cuối Tuần Ngon Miệng Cùng Món Gỏi Gà Ngó Sen Cực Hấp Dẫn

Gỏi ngó sen là một trong những món gỏi được rất nhiều người yêu thích bởi độ giòn giòn của ngó sen, kết hợp với thịt gà dai dai, cà rốt dưa leo thái sợi, hòa nguyện với vị chua chua ngọt ngọt thanh mát đã làm nên một món ăn tuyệt vời, dễ ăn. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gỏi ngó sen thịt gà một cách khác mới lạ, chắc hẳn sẽ giúp bạn có thêm một bí quyết nấu ăn vô cùng phong phú cho bữa cơm gia đình cuối tuần này.

Cách làm món gỏi ngó sen thịt gà

Nguyên liệu

  • 1/2 con gà ta đã sơ chế (khoảng 700g)
  • 300g ngó sen tươi
  • 2 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
  • 50g lạc rang
  • 50g hàng phi
  • Rau răm
  • 2 quả chanh, 1 quả ớt, 3 nhánh tỏi
  • Gia vị, muối hạt tiêu, bột ngọt nước mắm, đường

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi đổ nước ngập miếng thịt gà, luộc chín vớt ra rổ để nguội.

Cách làm món gỏi ngó sen thịt gà

  • Ngó sen bẻ khúc 5cm, chẻ làm khúc nhỏ, rửa sạch, ngâm vào nước pha nước cốt chanh với 1 thìa canh đường, sau 20 phút vớt ra để ráo.

Cách làm món gỏi ngó sen thịt gà

  • Dưa leo ngâm nước muối 20 phút, rửa sạch, bổ đôi, bỏ ruột cắt lát mỏng.
  • Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, bào sợi.
  • Hành tây cắt lát mỏng, ngâm chung với ngó sen.
  • Rau răm rửa sạch, nhặt lá non, cắt nhỏ.
  • Lạc rang chín, bóc vỏ giã dập

Cách làm món gỏi ngó sen thịt gà

Bước 2: Tiến hành làm gỏi gà ngó sen

Xé thịt gà ra âu sạch, thêm 1 ít hạt tiêu, 2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều để thịt gà ngấm gia vị.

Cho 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước chanh, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc vào bát con khuấy đều.

Trộn đều ngó sen, cà rốt, dưa leo, hành tây và nước mắm pha vào cùng thịt gà trộn đều.
Để gỏi gà ngấm gia vị rồi bày ra đĩa rắc thêm lạc rang và rau răm để thưởng thức.

Lưu ý nhỏ: Ngó sen nên chọn loại còn tươi, có màu trắng tự nhiên và thịt gà không nên luộc kỹ quá, khiến thịt bị bở ra mất đi vị ngon

Hãy bắt tay vào làm ngay thôi! Cùng nhau chế biến và thưởng thức món gỏi gà ngó sen cực hấp dẫn và đậm đà các bạn nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

>>>Xem thêm các bài viết hay khác:
Tống hợp các món gỏi khai vị
Gỏi xoài tôm thịt – Món ngon cho ngày thêm nhẹ
Gỏi sầu đâu – Đắng lưỡi với nổi “sầu” của ẩm thực Kiên Giang
Món ăn ngon Hà Nội – hương vị thủ đô

SHARE