Hướng Dẫn Bí Quyết Cá Kho tộ Ngon Đúng Điệu

Bạn đã từng thưởng thức qua món cá kho tộ thơm ngon đúng điệu chưa.

Cá kho tộ với vị thom của gừng, sả quyện vài thịt cá thơm ngon lại mềm mềm thì không thê nào tuyệt vời hơn được. Chỉ cần nghe thôi là không thể nào cưỡng lại được vị ngon của món ăn này rồi.

Bí quyết cá kho tộ ngon đúng điệu
Bí quyết cá kho tộ ngon đúng điệu

Một món ăn bình dị chắc chắn ai cũng đã từng thưởng thức qua không ít thì nhiều đúng không nào. Nhưng món cá khô tộ đơn giản và phổ biến là vậy nhưng bạn đã biết cách để nấu ngon đúng điệu, chuẩn công chứ chưa.

Nếu chưa, bạn hãy xem ngay bí quyết dưới đây để có thể làm món cá kho tộ ngon không thể nào cưỡng lại được.

Nguyên liệu cần có để có món cá kho tộ ngon đúng điệu:

Nguyên liệu quan trọng nhất là cá, khoảng chừng 1 con cá là đủ. Với món cá kho tộ bạn có thể chọn rất nhiều loại cá mà bạn thích như cá lóc, cá basa, cá rô, … hay cá kèo cũng rất ngon và tuyệt vời. Tùy vào sở thích của mỗi gia đình mà bạn đều có thể chọn những loại cá kể trên hay đơn giản là bạn muốn đổi món cho gia đình mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá kho tộ
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá kho tộ

Để nấu món cá kho tộ bạn có thể kho chung với thịt, bạn nên chọn thịt ba chủ là tốt nhất hay chọn những thịt nhiều mỡ, không nên chọn thịt nạc quá thì món ăn sẽ không ngon.
Dừa: 1 quả và bạn chặt ra để lấy phần nước của nó.
Các loại gia vị cần thiết như: nước hàng, nước mắm, hạt nêm, hành, tỏi khô, đường và một chút tiêu đen.

Hướng dẫn làm cá kho tộ thơm ngon đúng điệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã lựa chọn được loại cá đẻ sử dụng bạn đem cá đi làm sạch. Vì cá có mùi tanh rất đặc trưng vậy nên bạn nên sử dụng chanh, muối hay giấm để chà sát lên cá để khử đi mùi tanh.

Tiếp đến, là bạn rửa sạch cá và để ráo chúng. Sau khi để ráo bạn cắt khúc cho vừa miệng ăn. Cùng với đó là bạn rửa thật sạch thịt ba chỉ và thái chúng vừa miệng ăn vào một cái bát nhỏ để riêng.
Sơ chế các loại gia vị như hành, tỏi bóc sạch vỏ và đập dập dập chúng.

Bước 2: Ướp thịt cá cùng những loại gia vị

Với những miếng cá được thái sẵn bạn cho sẽ nêm gia vị cho thấm cùng với 2,3 thìa nước hàng, thêm chút nước mắm, hạt nêm, tiêu đen, đường và ướp chúng ít nhất 30 phút để cho thịt có thể ngấm gia vị.

Bước 3: Kho cá kho tộ đúng điệu

Bạn bắc chảo lên bếp cho một ít dầu ăn và phi tỏi, hành cho thơm. Sau đó, đổ thịt ba chỉ đã chuẩn bị trước đó đảo đều tay thịt hơi xem thì có thể tắt bếp.

Cùng với đó là khi cá đã ngấm gia vị thì chúng ta có thể xếp từng khúc cá vào nồi. Sao cho thịt ba rọi ở dưới và cá ở trên để tránh bị vỡ cá.

Bây giờ bạn cần bật bếp lên để lửa vừa phải và bắt đầu kho cá. Sau khi cho cá dô bạn đổ hết phần nước ướp cá vào nồi cùng với nước dừa đã chuẩn bị sẵn và kho chung với cá. Nước dừa sẽ làm cho món cá kho tộ của bạn có hương vị thơm ngon hơn rất nhiều, béo ngậy và hấp dẫn.

Cứ để cá cho đến khi nước sệt lại, khi đã gần được bạn có thể nêm lại gia vị một lần nữa để xem đã vừa ăn chưa và khi gần chín bạn thêm một chút ớt, tiêu đen và hành trang trí ở bên trên để giúp món cá kho tộ đẹp mắt và át đi mùi tanh vốn có của nó.

Ngoài ra, để món cá kho tộ ngon hơn bạn có thể thưởng thức cùng với cơm nóng, thêm một đĩa rau luộc và nước canh thì còn gì tuyệt vời bằng.

Thành phẩm cho cá kho tộ
Thành phẩm cho cá kho tộ

Vậy là bạn đã vừa hoàn thành xong món cá kho tộ thơm ngon đúng điệu, chuẩn công thức đặc biệt. Với bí quyết này đảm bảo bữa cơm của gia đình bạn sẽ ngon hơn rất nhiều và những thành viên trong gia đình bạn đều tấm tắc khen ngon.

Một món cá kho tộ không những thơm ngon mà lại đảm bảo dinh dưỡng cũng như chế biến khá nhanh dành cho gia đình bạn. Ngại gì mà bạn không thử ngay để thực hiện được món ăn này, cho dù bạn chưa nấu bao giờ bạn vẫn có thể chế biến được món ăn tuyệt vời dành cho gia đình mình. Chúc bạn thành công.

SHARE