Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá giang thật thanh mát

Cuộc sống hiện nay mọi người luôn bận rộn với công việc, lao động và học tập, thường xuyên ăn ở ngoài hay thức ăn nhanh, đồ hộp, rất ít khi có thời gian đến việc chuẩn bị món ăn đảm bảo chất dinh dưỡng cho bản thân và gia đình.

Việc hay ăn ngoài như vậy thì không đảm bảo sức khỏe và vệ sinh. Những quán ăn lề đường mọc lên ngày càng nhiều, khói bụi có thể bám vào thức ăn làm cho thức ăn không đảm bảo vệ sinh.

Cách nấu món lẩu gà lá giang hấp dẫn

Nhiều người không quan tâm đến việc vệ sinh, họ chỉ cảm thấy thức ăn đó ngon thì sẽ mua. Ăn nhiều lần như vậy có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của mình.

Vào mỗi dịp cuối tuần, bạn chỉ cần bỏ ra 30 phút thì bạn có thể nấu được món ăn ngon, đảm bảo sức khỏe. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn như vậy thì sau đây, mình sẽ hướng dẫn bạn nấu món lẩu gà lá giang vị chua ngọt đậm đà, thanh mát, rất dễ nấu mà không mất quá nhiều thời gian của bạn.

Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá giang tại nhà siêu đơn giản, vị ngọt thanh mát

Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu cho lẩu gà lá giang:

– 1 con gà ta (khoảng 1,3 – 1,5 kg)
– 1 bó lá giang
– 2 củ sả cây, mùi tàu ngò gai, nửa củ hành tây, rau om
– 300g rau muống chẻ, bắp chuối bào, tỏi, hành tím, ớt, hạt tiêu
– Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
– 1 kg bún tươi

Cách nấu lẩu gà lá giang:

Bước 1:

Thịt gà khi mua về đem sát muối xung quanh con gà để khử mùi hôi, rửa lại với nước cho thật sạch.Sau đó, chặt gà ra từng miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị theo tỉ lệ: 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê nước mắm + ¼ muỗng cà phê hạt tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + ½ muỗng cà phê hạt nêm để trong khoảng thời gian 15 phút để cho gia vị ngấm vào thịt gà.
Sả cây đập dập,hành tây cắt lát to, rau om và ngò gai cắt nhỏ.

Ướp gia vị gà

Bước 2:

Lá giang bạn mua bó có lá giang vừa, đừng chọn lá già quá sẽ có vị hơi chát. Nhặt sạch những lá héo úa, rửa sạch rồi vò dập đi một chút.

Chuẩn bị lá giang nấu lẩu

Rau ngò gai cũng đem rửa cho thật sạch với nước rồi đem thái nhuyễn. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Ớt với sả rửa sạch và cắt xéo.

Bước 3:

Đặt chảo lên bếp, tiến hành đổ dầu ăn vào, cho tỏi và sả vào phi lên. Sau đó, tiếp tục cho thịt gà đã ướp vào xào lên, khi thịt gà săn lại thì đổ vào nồi khoảng 2 lít nước vào đun cho đến khi nước sôi lên (nếu thấy bọt nổi lên thì hớt ra). Lúc này để lửa liu riu và cho thêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường.

Bước 4:

Sau khi thịt gà đã chín mềm và thấm đều gia vị rồi bạn cho lá giang vào, nước lẩu sôi lên thì nếm lại cho vừa ăn, có vị chua ngọt vừa ăn là được.

Múc nước lèo vào nồi lẩu nhỏ, cho thêm bên trên vài lát ớt, tỏi phi để thêm phần đậm đà hương vị. Khi nước lẩu sôi, bạn dùng chung với bún tươi và nước mắm mặn. Có thể thay thế bún tươi bằng mì tôm, miến,… Và ăn thêm với rau muống đều ngon.

Sao bạn không thử vào những ngày cuối tuần, bạn chuẩn bị nguyên liệu để nấu lẩu gà lá giang mang đến dư vị đậm đà và khó quên này.

Chúc bạn thành công với cách nấu lẩu này!

>>>Xem thêm các bài viết hay khác:
Những món lẩu gia đình vừa lại vừa quen
Cách Nấu Lẩu Bò Hấp Dẫn Như Ngoài Nhà Hàng
Cách Nấu Lẩu Cua Đậm Đà Hương Vị Đồng Quê
Đến đâu – ăn gì tại: diachianuong.vn

SHARE