Phá Cách Với Thịt Kho Khoai Tây Đậm Đà Đưa Cơm

Thịt heo là nguyên liệu dễ chế biến thành các món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Các món thường được chế biến từ thịt heo: thịt heo kho tàu, thịt heo kho dứa, thịt heo kho tiêu… và một món rất lạ là thịt kho khoai tây.

Hôm nay mình sẽ chỉ cho các bạn phá cách từ nguyên liệu thịt heo. Đó là món thịt kho khoai tây.

Sự hòa quyện giữa thịt ba chỉ mềm, bùi bùi của khoai tây và đậm đà của nước sốt đã làm cho bữa cơm của gia đình bạn thêm độc đáo hơn. Món này ăn kèm với các loại rau luộc sẽ rất ngon đấy.

Hướng dẫn cách làm món thịt kho khoai tây thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình ngon miệng

Không làm cho các bạn mất nhiều thời gian hơn, mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món thịt kho khoai tây dễ thực hiện.

Phá cách với món thịt kho khoai tây vàng thơm hấp dẫn

Phá cách với món thịt kho khoai tây vàng thơm hấp dẫn

Nguyên liệu làm món thịt kho khoai tây

– Thịt ba chỉ: 300g
– 1 củ khoai tây to hoặc 7 – 8 củ khoai tây bi
– Hành lá, gừng, tỏi, ớt tươi
– 3 củ hành khô
– Gia vị: đường, rượu trắng, xì dầu, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt kho khoai tây

– Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành những miếng vuông vừa ăn
– Hành củ băm nhuyễn
– Hành lá cắt khúc
– Gừng tươi cắt nhuyễn
– Tỏi băm nhuyễn
– Ớt tươi đập dập
– Chuẩn bị sốt ướp thịt: 15g đường, 15ml rượu trắng, 1ms xì dầu, 1mcf tỏi băm, 1mcf hành băm, 1 trái ớt tươi đập dập và 1ms dầu ăn
– Chuẩn bị sốt kho: 2ms dầu hào, 30g đường cát, 30ml rượu trắng

Cách làm món thịt kho khoai tây

Bước 1:

Thịt ba chỉ là nguyên liệu chính cho món thịt kho khoai tây
– Thịt ba chỉ cắt thành những miếng vừa ăn, ướp với hỗ hợp gia vị ướp thịt bao gồm: đường, rượu trắng, xì dầu, hành băm, tỏi băm, ớt, dầu ăn với liều lượng ở trên bước chuẩn bị nguyên liệu.
– Hỗn hợp thịt ướp đều trong 15 phút để cho thịt ngấm gia vị

Bước 2:

– Khoai tây cắt vuông thành những miếng vừa ăn. Bạn ngâm khoai tây vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút để cho khoai tây hết nhựa.
– Điều tạo nên một món ăn ngon tuyệt là bạn phải chiên sơ khoai tây cho se mặt để mỗi khi kho thì thịt sẽ mềm và khoai tây không bị nát.

Khoai tây là nguyên liệu chính cho món thịt heo kho khoai tây

Khoai tây là nguyên liệu chính cho món thịt kho khoai tây

Bước 3:

– Cho 1 ít dầu ăn vào chảo, để chảo dầu nóng, bạn cho thịt ba chỉ đã ướp vào rán đến khi thịt chuyển màu vàng thịt gắp ra thấm cho ráo dầu.

Bước 5:

– Cho hành, gừng, tỏi, ớt vào nồi xào qua

Bước 6:

– Trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt kho thịt vào với nhau rồi đổ vào nồi. Thêm thịt ba chỉ đã rán đảo đều cho ngấm xốt rồi thêm 1 xíu nước vào.
– Đun đến khi sôi thì bạn vặn lửa liu riu rồi kho tiếp trong khoảng 30 phút rồi cho khoai tây vào kho cho thịt kho quẹo lại, sau đó tắt bếp.

Thịt kho khoai tây đậm đà ngon cơm, rất dễ làm

Phá cách với món thịt kho khoai tây

Thế là món thịt kho khoai tây đã hoàn thành.

Múc thịt ra dĩa và rưới nước kho lên trên mặt từng miếng thịt. Món này thường được ăn kèm với các món rau luộc: bầu luộc, rau muống luộc, đọt su su luộc… Nước sốt thịt mà chấm với các món rau luộc này sẽ làm cho các bạn ăn hoài mà không ngán đấy.

Với công thức thịt kho khoai tây này, thịt vừa béo, vừa ngọt mà lại rất đậm đà gia vị. Bạn hãy thử làm món thịt kho khoai tây này để đổi khẩu vị gia đình của bạn nhé. Nhanh tay lăn vào bếp và thực hiện thôi nào!

Chúc bạn thành công!

>>>Xem thêm các bài viết hay khác:
Học Làm Món Kho Ngon Như Mẹ Nấu
Thịt Kho Củ Cải Đậm Đà Cho Bữa Cơm Ngon Ấm Áp
Món Ngon Mỗi Ngày – Cá Lóc Kho Nước Dừa
Khám Phá Ẩm Thực Thủ Đô Hà Nội

SHARE