Thành Phần Dinh Dưỡng Của Quả Óc Chó

Quả óc chó là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và phòng chống được rất nhiều bệnh tật rất tốt cho sức khỏe

Thành Phần Dinh Dưỡng Của Quả Óc Chó

Chất béo

Quả óc chó có 65% chất béo.

Năng lượng chính của quả óc chó hầu hết đều bắt nguồn từ chất béo. Quả óc chó chứa rất nhiều omega3 rất tốt cho sức khỏe

Các vitamin và khoáng chất

Quả óc chó rất giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm:

Đồng: Là chất rất tốt cho tim, giúp duy trì các chức năng của xương , và hệ miễn dịch

Axit folic: Còn có tên là “Folate” hoặc “Vitamin B9”, nếu thiếu chất này trong giai đoạn thai kì thì có thể dẫn đến dị tật bẩm sinh.

Mangan: một loại khoáng vi lượng có nhiều nhất trong các loại hạt, ngũ cốc, trái cây và rau củ.

Vitamin E: So với các loại hạt khác, quả óc chó chứa hàm lượng gamma-tocopherol ( một loại vitamin E) rất cao.

Phot pho: Chiếm 1% cân nặng cơ thể, là chất chủ yếu trong xương, có tác dụng rất lớn cho cơ thể.

Vitamin B6: Thiếu chất này có thể khiến cơ thể thiếu máu.

Thành Phần Dinh Dưỡng Của Quả Óc Chó

Các hợp chất thực vật khác của quả óc chó

Theo một thống kê thì hàm lượng các chất chống oxy hóa của quả óc chó xếp thứ 2.

Sau đây là một số hợp chất thực vật quan trọng có trong quả óc chó:

Axit ellagic: Đây là một chất chống oxy hóa, có thể làm giảm nguy cơ về các bệnh tim mạch và phòng chống ung thư.

Catechin: Cũng là một chất chống oxy hóa tăng cường sức khỏe tim mạch

Melatonin: Có tác dụng giúp cân bằng đồng hồ sinh học và cũng là chất chống oxy hóa và tăng cường sức khỏe tim mạch

Axit phytic: còn có cái tên khác là “Phytate” , có tác dụng  ngăn ngừa sự hấp thụ sắt kẽm trong đường tiêu hóa.

 

Xem thêm các bải viết THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG tại đây:

>>Tổng hợp các bải viết thành phần dinh dưỡng

>>Địa chỉ ăn uống tại Sài Gòn

>> Tác dụng không ngờ của táo

>>Thành phần dinh dưỡng có trong cá hồi

SHARE