Trổ Tài Vào Bếp Vịt kho Gừng Ngon Mềm, Đậm Đà

Trổ Tài Vào Bếp Vịt kho Gừng Ngon Mềm, Đậm Đà

Ngày chủ nhật rảnh rỗi, bạn làm món gì để chiêu đãi cả gia đình và bạn bè mình nào? hãy làm món thịt vịt kho gừng để thay đổi khẩu vị trong bữa ăn hàng ngày của bạn nhé!

Thịt vịt là một loại thực phẩm ngon và còn rất tốt cho sức khỏe những người bị nhiệt. Thịt vịt luôn là món ăn hấp dẫn người thưởng thức bởi hương vị thơm ngon, và cũng có rất nhiều cách chế biến món thịt vịt như vịt nấu chao, vịt kho gừng… nhưng không thể thể không kể đến món thịt vịt kho gừng vô cùng hấp dẫn.

Món vịt kho gừng với cách làm này không còn mỡ mà ăn thật chắc, bùi, thơm ngon đậm đà, thịt vịt được kho mềm mọng nước, hòa cùng hương gừng cay nồng thơm ngát đảm bảo sẽ đưa cơm lắm nhé, chẳng mấy chốc nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết, hay đây là một món nhậu vô cùng lí tưởng cho các anh chồng nhà bạn lai rai cùng bạn bè vào dịp cuối tuần.

món thịt vịt kho gừng vàng ươm, đậm đà
Món thịt vịt kho gừng vàng ươm, đậm đà

Hướng dẫn cách làm món thịt vịt kho gừng vàng ươm, đậm đà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+1 con vịt tầm hơn 2 kg.

Vịt bạn nên lựa con khỏe mạnh, nhanh nhẹn, không bị rù, lông không bị bết dính mà sờ phải thấy mượt, nắn phần thân thấy thịt chắc nhé, đấy mới là vịt ngon ( không nên mua vịt chết và bị bệnh để đảm bảo sức khỏe cho gia đình nhé!)

Khác với món vịt om sấu, để chế biến món vịt kho gừng, các bạn có thể lựa con vịt béo một chút, để thịt ngậy mỡ, kho sẽ không bị khô, xác thịt. Vịt này sau khi mua có thể nhờ người bán làm hộ luôn, lưu ý giám sát quá trình làm vịt để đảm bảo an toàn vệ sinh sạch sẽ.

Còn nếu các bạn lựa vịt đã làm sẵn, thì nên chọn những con vịt da trơn bóng, thớ thịt chắc, ấn thấy một lúc lâu mới đàn hồi lại, màu hồng đỏ, không có mùi hôi là vịt còn mới, đó là cách nhận biết thịt vịt còn tươi, sống thì bạn nên mua.

Sở dĩ hướng dẫn các bạn khâu chọn vịt kỹ như vậy bởi đây là bước quan trọng. Nồi vịt kho gừng sẽ giảm bớt đi phần thơm ngon nếu vịt không tươi.

+ Hành tím: 3 củ

+ Gừng: 1 nhánh

+ Tỏi: 1 củ

+ Hành khô: 3 củ

+ Nước màu

+ Gia vị nấu ăn: hạt nêm + tiêu + nước mắm + dầu ăn

Chế biến món vịt kho gừng vô cùng đơn giản

Chế biến món vịt kho gừng vô cùng đơn giản

Cách làm vịt kho gừng ngon

Bước 1:

Vịt mình mua ngoài chợ thường chọn những con đang còn sống rồi bảo người bán làm sẵn luôn, về nhà mình chỉ cần rửa lại vịt rồi chặt thành từng miếng sao cho vừa ăn là được.

Cách nấu vịt kho gừng ngon không chỉ phụ thuộc vào cách nấu của bạn, mà nó cũng bị ảnh hưởng khá nhiều bởi những khâu sơ chế như thế này đó nhé. Vì vịt rất hôi nên khi rửa vịt bạn nhớ rửa kỹ với muối và gừng để loại bỏ hết mùi hôi nha.

Bạn ướp vịt trong 20 phút với 2 thìa cafe hạt nêm + 1 thìa cafe tiêu để thịt được ngấm đều gia vị, món ăn khi nấu lên được đậm hơn.

Bước 2:

Gừng rửa thật kĩ cho sạch đất rồi thái thành từng sợi dài.

Hành + tỏi băm nhuyễn.

Bước 3:

Bạn cho nồi lên bếp rồi cho dầu vào đợi dầu hơi nóng chút sau đó cho hành + tỏi vào phi vàng thơm sau đó cho vịt đã ướp vào đảo nhanh tay, cho thêm gừng sợi nữa. Bạn cứ để lửa to và đảo đều trong khoảng 2 phút như thế.

Bước 4:

Tiếp theo bạn cho nước màu + nước mắm vào rưới đều lên thịt sau đó vặn nhỏ lửa xuống và đảo cho thịt được ngấm đều gia vị. Bạn cứ tiếp tục đun như thế đến khi nước trong nồi cạn dần, thịt vịt mềm ra thì cho thêm hạt tiêu rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành món vịt kho gừng thơm phức rồi đấy!

Lời kết

Áp dụng các bước ở trên cho cách làm vịt xiêm kho gừng là chuẩn bài đó nhé! Cách làm thịt vịt kho gừng ngon này đơn giản quá phải không ạ? Chỉ cần một chút thời gian là bạn đã có cho bữa cơm gia đình mình một món kho thơm ngon hết ý rồi đó nhé!

Hy vọng, với những hướng dẫn trên có thể giúp bạn có một món ăn ngon để đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng và dinh dưỡng rồi đó

>>>Xem thêm các bài viết hay khác:
Học làm món kho ngon như mẹ nấu
Cách Làm Gà Kho Sả Đậm Đà, Thơm Ngon Đúng Điệu
Cách Làm Trứng Cút Kho Giò Lụa Đậm Đà, Ngon Cơm
Khám phá ẩm thực Thủ Đô Hà Nội

SHARE