Bò kho thơm mềm hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Một trong những món ăn ngon từ thịt bò mà bạn không thể bỏ qua đó chính là món thịt bò kho, với món ăn này bạn có thể kết hợp cùng bánh mì làm bữa sáng giàu chất dinh dưỡng, cũng có thể là món chính thơm ngon, hấp dẫn trong bữa trưa và bữa tối.

Vậy chúng ta cùng tham khảo cách nấu bò kho đơn giản này nào.

Cách nấu bò kho mềm sánh thơm ngon

Bò kho thơm ngon đậm đà

Nấu bò kho sao cho ngon?

 

Nguyên liệu

• 600g nạm bò
• 1 nhánh gừng
• Nửa bát con rượu trắng
• 2 củ cà rốt
• Hành khô 2 củ, tỏi 3 củ, sả 3 nhánh
• Hạt nêm, hạt tiêu, đường, bột bò kho
• 3 thìa canh dầu điều
• 10g bột năng
• 2 cánh hoa hồi, 2 thanh quế
• 3 nhánh hành lá, 10g ngò ( rau mùi)

Sơ chế nguyên liêu

_Ngâm thịt bò trong nước sôi

khử mùi hôi cho bò kho

Khử mùi hôi cho thịt bò

• Hòa nửa bát con rượu trắng với gừng đập dập, băm nhỏ xát đều lên miếng thịt bò, sau đó tráng miếng thịt bò qua nước sôi để khử sạch mùi hôi của miếng thịt.

_Cắt ướp thịt bò

ướp thịt bò để món bò kho đậm vị

Uớp thịt bò cho thấm gia vị

• Cắt thịt bò thành miếng vuông vừa ăn, sau đó ướp thịt bò với 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột bò kho, 1 thìa canh dầu điều, đảo đều, để thịt bò ngấm gia vị trong vòng 30 phút.
• Hành khô, tỏi. sả bóc vỏ băm nhỏ.
• Cà rốt nạo vỏ rửa sạch, dùng 1 củ để tỉa hoa, 1 củ thái miếng vuông dày.
• Hoa hồi và quế rang sơ.

Các bước làm món bò kho

_Phi thơm tỏi, hành, sả băm nhỏ, cho thịt bò vào đảo đều, sau đó cho thêm hai thìa canh dầu điều để tạo màu cho món bò kho, đảo đến khi thịt bò săn lại cho nước ngập miếng thịt bò, hoa hồi, quế vào đun sôi.

_Sau đó hầm thịt bò với lửa nhỏ đến khi thịt chín mềm, vớt bỏ hoa hồi, quế và cho nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

_Cho cà rốt vào hầm cùng thịt bò.

_Hòa bột năng với nửa bát con nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt bò kho, đun thêm một lúc rồi tắt bếp.

_Múc thịt bò ra bát cho thêm hành, ngò, trang trí bằng hoa cà rốt.

Lưu ý khi thực hiện cách nấu bò kho

_Thịt bò nên chọn phần nạm bò có thêm chút gân để món bò kho khi ăn dai dai, giòn giòn vừa miệng.

_Khi kho thịt bò, bạn tận dụng phần thân sả còn bên trên, đập dậm cho vào để tạo mùi thơm cho món thịt bò kho.

_Trong quá trình kho đun với lửa nhỏ, không để nước kho quá cạn, nếu cạn nước cho thêm một chút nước sôi vào đế làm miếng thịt bò mềm mà không khô.

Bí quyết nấu bò kho chi tiết

Thành quả

Tạm kết

Bạn đã chuẩn bị thực đơn gì cho bữa cơm cuối tuần sum họp gia đình chưa? Hãy trổ tài nấu nướng với món bò kho.

Thịt bò mềm, dai, nước sốt sánh rất ngon, đậm đà hương vị; cà rốt ngòn ngọt hài hòa. Bò kho đầy đủ hương vị ăn kèm với bánh mì rất tuyệt vời cho ngày sum họp gia đình.

Bò kho thơm ngon dễ dàng kết hợp với các món bún, bánh mì hay cơm nóng tạo nên một bữa ăn hấp dẫn với món bò mềm, không nát mà giòn giòn, dai dai từ phần gân ăn thật vừa miệng.

Hương vị tuyệt hảo của món thịt bò kho chắc chắn sẽ còn lưu lại lâu sau mỗi bữa ăn bởi hương vị tuyệt vời của nó.

Chúc các bạn thành công với cách nấu bò kho trên đây.

>>>Xem thêm các bài viết hay khác:
Học Làm Món Kho Ngon Như Mẹ Nấu
Đậu Phụ Kho Chay – Món Ngon Gia Đình
BÍ QUYẾT LÀM MÓN RIM TÔM MẶN NGỌT NGON ĐẬM ĐÀ
Thực đơn mỗi ngày cho căn bếp của bạn