Cá hồi là nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến được nhiều món ăn ngon tuyệt, hấp dẫn. Ở bài viết này, mình chia sẻ cho các bạn làm món cá hồi kho tộ cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn phù hợp với những bữa ăn trong ngày.
Đặc biệt vào thời tiết lạnh lẽo, món cá hồi kho tộ với hương thơm thoang thoảng của tiêu, sự đậm đà của gia vị và vị ngọt tự nhiên của miếng cá hồi tạo cho người ăn cảm giác thú vị và ngon miệng.
Món cá hồi kho tộ giàu dinh dưỡng giúp bạn ấm bụng vào những ngày se lạnh
Cá hồi kho tộ thơm ngon, dễ làm. Không bị tanh mùi và tiết kiệm thời gian. Ăn với cơm nóng cùng rau luộc hay ăn với cháo trắng đều rất ngon miệng. Thời gian chuẩn bị tới lúc nấu cá chín là khoảng 1 tiếng. Thời gian rất ngắn phải không các bạn? Bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món này nhé.
1. Nguyên liệu
Để làm được món cá hồi kho tộ này thì chúng nên cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
• 400g cá hồi phi – lê
• Hành lá, Tiêu, Ớt
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê muối
• 3 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê ớt
• 2 thìa cà phê hạt mêm
• 2 thìa cà phê nước tương
• Dầu ăn
Như vậy là xong phần chuẩn bị nguyên liệu làm món cá hồi kho tộ rồi.
2. Cách làm
Bước 1:
Đầu tiên, chúng ta cắt cá hồi thành nhiều miếng vừa ăn, rồi rửa sạch để ráo sau khi dùng khăn giấy thấm khô.
Bước 2:
Ta rắc ít hạt nêm và ít muối lấy tay chà lên 2 mặt cá để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Bước 3:
Cho đường và ít nước vào nồi đất, đun đến khi đường chuyển thành màu. Sau đó cho ít dầu ăn, tỏi, ớt đã băm vào phi thơm.
Bước 4:
Cho cá đã rán vào cùng nước mắm, nước tương, hạt nêm, đường và thêm 2 – 3 thìa canh nước, để lửa vừa kho đến khi nước trong nồi sền sệt.
Bước 5:
Bạn nên nêm nếm lại cho vừa ăn với mình. Khi kho , nên lật mặt cá cho thấm gia vị.
Bước 6:
Canh thời gian vừa phải khoảng 20 phút là được. Cá hồi chín tới ăn rất mềm, béo. Nếu kho lâu qá sẽ bị cứng, mất ngon.
Qua các bước trên như vậy đã hoàn thành xong món cá hồi kho tộ rồi ạ. Khi gần tắt bếp, bạn đặt vài lát ớt, hành, ngò, tiêu rắc lên để trang trí món ăn cho đẹp mắt.
Một vài mánh nhỏ:
Khi chiên cá hồi trên lửa lớn sẽ giúp cá khử bớt mùi tanh và kho kho, món cá sẽ không bị nát, vị ngon hơn. Ngoài nước mắm, khi kho cá nên cho vào một ít nước tương để dậy mùi. Nếu bạn thích vị béo, có thể cho thêm ít tóp mỡ vào kho cùng.
Ngoài món cá hồi kho tộ ra thì cá hồi cũng có thể kho theo nhiều cách chế biến khác nhau nhưng không kém phần ngon miệng như cá hồi kho nước dừa, cá hồi kho nước tương v.v…
Qua bài chia sẻ cách làm món cá hồi kho tộ thơm ngon cực kì đơn giản này, hy vọng sẽ giúp các bạn đặc biệt là các bạn nữ giúp làm những món ăn ngon miệng cho gia đình của mình.
Ngoài món này ra mình còn chia sẻ nhiều món ăn khác cũng không kém gì ngon miệng và đẹp mắt như món “sườn nướng tiêu”, “cánh gà chiên mắm tỏi”, “mực chiên giòn chấm tương ớt”, “chân gà nướng mật ong”, “gà nướng tảo”, “ếch bọc giấy bạc nướng”, “cá bống nướng riềng mẻ”, ….
Các bạn có thể tham khảo thêm những món đó. Chúc bạn thành công trong việc làm món ăn này nhé!
>>>Xem thêm các bài viết hay khác:
Học làm món kho ngon như mẹ nấu
Cách Làm Thịt Lợn Kho Trám Đượm Vị Dân Dã
Trổ Tài Vào Bếp Thịt Bò Kho Khô Thơm Ngon, Hấp Dẫn
Kinh nghiệm làm bếp cho các nàng công sở
